Od tysięcy soja jest używana przez Chińczyków jako doskonałe źródło białka oraz z uwagi na cenne wartości odżywcze. Istnieje kilkaset odmian soi, najbardziej powszechna charakteryzuje się żółtym zabarwieniem ziaren i jest to odmiana, którą stosujemy do produkcji naszych wyrobów.

W wilgotnym i gorącym klimacie soja rozwija się od 150 do 200 dni. Roślina osiąga wysokość  około 80 centymetrów, rozwijając białe bądź fioletowe kwiaty, które zawiązują strąki zawierające od 1 do 4 ziaren soi. Te ziarna są jednym z najlepszych roślinnych źródeł białka, a my wykorzystujemy ich zalety w naszych produktach w taki sposób, aby zachować wszystkie naturalne wartości odżywcze.